ベースのトッピングと10段階の辛さが選べるこのお店。この日のチョイスは、パイカで、辛さ4。 パイカとは、豚バラ肉の周辺にある軟骨のこと。 とろとろに煮込まれた軟骨がなんとも言えません。 いやあ、実に美味い。満足しました。
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